Od 14 do16 maja odbył się kurs umiejętności zawodowych dla przyszłych kelnerów i baristów. Wydarzenie zostało zorganizowane przez Centrum Edukacji i Pracy Młodzieży w Warszawie i skierowane było zarówno do uczestników Ochotniczych Hufców Pracy, jak i klientów zewnętrznych. Celem szkolenia było rozwijanie praktycznych umiejętności zawodowych oraz przygotowanie młodych osób do pracy w branży gastronomicznej.
Program kursu obejmował m.in. zagadnienia z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy (BHP), charakterystyki sylwetki profesjonalnego kelnera i baristy, a także organizacji przestrzeni pracy. Uczestnicy uczyli się, jak przygotować salę restauracyjną, dekorować stoły oraz zgodnie z zasadami savoir-vivre’u serwować potrawy i obsługiwać gości. Duży nacisk położono na profesjonalizm, uprzejmość i umiejętność pracy zespołowej.
Część baristyczna kursu przybliżyła uczestnikom historię kawy, podstawowe informacje o jej rodzajach i procesie przygotowania. Młodzież uczyła się parzenia espresso, spieniania mleka oraz podstaw technik dekoracyjnych, takich jak latte art. Omówiono również sprzęt używany przez baristów i sposoby organizacji stanowiska pracy. Dzięki połączeniu teorii z praktyką, uczestnicy zdobyli cenne doświadczenie, które może stanowić solidny fundament ich dalszej ścieżki zawodowej.
